Организация питания в образовательной организации

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:

• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
• Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
• Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
• Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
• Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
• Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Текущий контроль за состоянием здоровья;
• Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
• Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Организация питания обучающихся в организации не предусмотрена.

Для воспитанников учреждения, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду организовано пятиразовое питание. Учреждение обеспечивает сбалансированное 5-разовое питание детей, необходимое для нормального роста и развития детей в соответствии с режимом функционирования (12 часов) и санитарными правилами и нормами. Завтрак - включает горячие блюда (молочные каши), бутерброд (батон с маслом и сыром), горячий напиток (чай, какао, кофейный напиток). 2-ой завтрак - сок или фрукты. Обед – включает закуску (салат из свежих овощей), первые блюда (суп, борщ, свекольник), вторые блюда включают гарниры и блюда из мяса, рыбы и птицы, на третье блюдо компот или сок. Полдник – молочные и кисломолочные напитки с выпечкой (ватрушка с повидлом, домашняя булочка), кондитерскими изделиями. Ужин – включает в себя, рыбные, овощные, творожные и яичные блюда, горячие. Фактический рацион питания соответствует утвержденному примерному меню на осеннее - зимний и весеннее - летний периоды. В ДОУ проводится искусственная С-витаминизация напитков. Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот или кисель). Регулярно проводится бракераж готовой продукции с оценкой вкусовых качеств, медицинский контроль за условиями хранения продуктов и сроками их реализации. Контроль за качеством питания, разнообразием, витаминизацией, выходом блюд, кулинарной обработкой, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет заведующий хозяйством  – Бизюлева С.А. При составлении меню руководствуются разработанными меню, технологическими картами с рецептурами приготовления блюд с учетом времени года. Ежедневно осуществляется отбор проб на калорийность. Строго соблюдается организация режима питания в соответствии с графиком. График выдачи разрабатывается в соответствии с возрастными особенностями детей.